El precio de la carne subió 5 pesos a principio de la semana pasada en todos los cortes y en todas las plantas.

Este viernes, según informó Falero a VTV Noticias, se produjo un segundo aumento, también de 5 pesos, pero no en todas las plantas. Sin embargo, se prevé que esta semana se plieguen a esta suba el resto de las plantas.

El presidente de la Unión de Vendedores de Carne dijo que el sector ya viene desde hace tiempo en una situación complicada  por los costos de funcionamiento, y que si el precio sigue subiendo y las ventas bajando, va a haber muchos comercios que van a cerrar sus puertas.

Falero explicó que algunos de los motivos de esta suba permanente radica en la suba del dólar, porque el ganado se compra en dólares y se vende en pesos uruguayos.

Además, se refirió a que el precio sube a nivel internacional y que el aumento de la demanda desde China también influye, así como también la falta de 500 mil cabezas de ganado a raíz de la última sequía.

El columnista experto en agro, Martín Olaverry, dijo a VTV Noticias que es de esperar que durante junio, julio, agosto y setiembre el precio continúe subiendo seguramente cada 10 o 15 días.

Respecto a otro tipos de carnes, Falero también comentó que el pollo subió 15 pesos, lo que equivale a una suba del 20%, y que la carne más competitiva es hoy en día la carne de cerdo que si bien también presentó algunas subas, estas han sido menores a las de la carne vacuna.

Mientras la carne de cerdo aumentó un 10%, la carne vacuna aumentó un 26% en los últimos 3 meses.

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