El chef Danilo González, de Pistatxo Fusión, nos cocinó pierna de cordero al papillote con ensalada coleslaw.

Ingredientes:
1 pierna de cordero
4 dientes de ajo
2 ramitas de romero fresco
2 ramitas de tomillo fresco
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimienta negra molida
Sal al gusto
100 ml de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
1 limón (su jugo)

Ensalada :
1 repollo pequeño
1 zanahoria
Mayonesa
Azúcar
1 cta. vinagre de manzana

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