El chef Danilo González, de Pistatxo Fusión, nos propuso una clase práctica y sabrosa para animarnos a cocinar hígado en casa con un toque gourmet.

En esta oportunidad presentó tres versiones distintas: un clásico paté, ideal para untar en panes o galletas; hígado de res con peras caramelizadas, una combinación agridulce que sorprende; y el tradicional hígado encebollado, con todo el sabor de la cocina casera.

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